BLISTERのポッドキャスト「A Unified Theory of Cocktails with Dr. Kevin Peterson, Part 2 (Ep. 104)」では、カクテルにおける味覚の概念を覆すケビン・ピーターソン博士の「カクテル理論」が深掘りされています。この理論の核心は、風味の80%以上が実際には嗅覚によって構成されているという画期的な知見にあります。シリーズのパート1では理論の基礎が探求されましたが、パート2では残された疑問に答える形で、嗅覚が味覚に与える圧倒的な影響についてさらに詳しく解説されています。この知見は、単にカクテル作りに留まらず、アウトドアでの食事や飲み物の体験においても、香りがその満足度を大きく左右する可能性を示唆しています。例えば、キャンプでの料理やコーヒーの風味を最大限に引き出すためには、食材の香りや調理中の香りを意識することが重要であると解釈できます。