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フィッシング
「釜ごと借りたくなるほど美味しい」のに知名度のない不思議な魚『カマガリ（クログチ）』
「釜ごと借りたくなるほど美味しい」と評される幻の魚「カマガリ」をご存知ですか？この記事では、静岡県清水で「めいご」と呼ばれるこの魚の魅力に迫ります。標準和名クログチとして知られるこの魚は、マグロやカツオといった人気魚種に比べ知名度は低いものの、鮮魚に携わるプロたちが好んで食べるほどの逸品。特に刺身で食せば、その豊富な脂ととろけるような口どけに驚かされることでしょう。筆者が「これがないとお寿司屋さんにも入らない」とまで語る、知る人ぞ知る絶品魚の魅力が満載です。
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