夏に余りがちなそうめんを、手軽に美味しく消費できる「ふんわり卵のそうめん粥」のレシピをご紹介。そうめん約50gに卵1個なら軽食に、量を増やせばしっかりとした食事にもなり、その日の食欲に合わせて調整可能です。調理はそうめんを別茹でせず直接煮込むため、小麦粉と塩だけで作られたそうめんを選ぶのがポイント。味付けはそうめんの塩分とかつお節の旨味を活かし、最後に味を調整するので失敗知らず。ミニメスティンを使った1人分の材料（そうめん50～70g、卵1個、かつお節パック1～2袋、水250ml）が記載されており、キャンプ飯としてもおすすめです。

この記事の続きは元サイトでお読みください。