余ったそうめんを山ごはんや非常食に活用する、トマトジュースを使ったリゾット風レシピが紹介されています。そうめんを細かく折って煮込むことで、お米のリゾットとは異なるつるっとした食感が楽しめ、トマトジュースの旨味とオリーブオイル、にんにくの香りが食欲をそそります。乾麺なので持ち運びやすく、調理時間も短縮できるそうめんは、山での食事に最適。移動中に折れてしまっても問題なく使える点も魅力です。また、常温保存が可能なので、普段使いだけでなく災害時の備蓄食としても役立ちます。記事では、小麦粉と塩だけで作られたそうめんを選ぶことで、煮込んでも食感が変わりにくいという選び方のヒントも提供されています。

この記事の続きは元サイトでお読みください。