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野外料理
釣魚で作る「冷食」レシピ：冷凍豆アジ唐揚げ 粉付けて冷凍するだけ
堤防でのサビキ釣りで人気の「豆アジ」を、手軽に美味しく楽しめる冷凍唐揚げにする方法を紹介する記事です。釣った豆アジの下処理から、粉を付けて冷凍するまでの手順が写真付きで詳しく解説されており、初心者でも簡単に挑戦できます。特に、エラとワタを同時に取る裏技は必見。10cmほどの豆アジなら頭や骨まで丸ごと食べられるので、栄養満点の一品に。忙しい日でもサッと揚げて食卓に出せる、釣り人家庭に嬉しい冷凍ストックレシピです。
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実践ヒント
- 豆アジのエラを摘まんで引っ張るだけで、ワタまで簡単に取り除けます。
- 10cmほどの豆アジは頭や骨まで食べられるので、下処理が簡単です。
