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野外料理
見た目は「ピリ辛」でも全然辛くない？ 釣ったキスと万願寺とうがらしの炒め物レシピ
釣ったキスを天ぷら以外の方法で楽しみたい方必見！この記事では、和歌山県古座川町特産のゆず味噌と、赤く色付いた万願寺とうがらしを使った、キス炒め物のレシピを紹介しています。見た目はピリ辛そうに見えるものの、実際はマイルドな味わいで、そのギャップが楽しい一品に仕上がるとのこと。地元の食材を活かした、手軽に作れるオリジナルレシピで、釣りの醍醐味をさらに広げてみませんか？
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実践ヒント
- 釣ったキスはすぐにクーラーボックスに入れ、氷や保冷材に直接触れないようビニール袋に入れると鮮度を保ちやすい。
- 下ごしらえは釣行当日か翌日には済ませるのがおすすめ。
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