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フィッシング
近所の川で釣って作ろう！アメリカナマズのキャットフィッシュ＆チップス
東京都江戸川で特定外来生物に指定されているアメリカナマズを釣り上げ、アメリカ南部のソウルフード「キャットフィッシュ＆チップス」を作る体験レポートです。元々は養殖魚として日本に持ち込まれたアメリカナマズが、今や関東から関西まで生息域を広げている現状を紹介しつつ、その意外な美味しさに迫ります。日没後の夜釣りが狙い目で、ぶっ込み仕掛けに鶏や豚のレバーを餌に使うのがポイント。外来種問題と向き合いながら、身近な食材として活用するユニークな視点が魅力です。読めば、あなたも近所の川で竿を出したくなるかもしれません。
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実践ヒント
- アメリカナマズは日没以降に食いが立つため、夜釣りの準備（ヘッドランプなど）を忘れずに。
- 仕掛けはぶっ込みスタイルで、餌には鶏や豚のレバーを使うと他の魚がかかりにくい。
- アメリカナマズは特定外来生物のため、釣った魚を他の場所に放流しないよう注意する。
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