全国各地で、子どもたちの魚離れを食い止めようと、学校給食に地元の高級魚が登場する取り組みが注目を集めています。富山県射水市では、名物の「高志の紅ガニ」が丸ごと1匹、小学6年生の給食に登場。子どもたちはカニの解体に挑戦しながら、その美味しさを堪能します。このユニークな給食は毎年メディアでも取り上げられ、「この時期だけでも射水市に移住したい」という声が上がるほど。また、島根県浜田市では、脂の乗った高級魚「ノドグロ」が給食に登場し、子どもたちに地元の味覚を伝えています。この記事では、こうした豪華な地魚給食の取り組みを通じて、子どもたちが魚に親しみ、食への関心を深める様子が紹介されています。

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