日本の漁業で問題となっている「未利用魚」について、その実態と活用への課題を深掘りした記事です。狙っていない魚が混獲される「未利用魚」は、市場価値が低く、漁業者にとっては処分費用や手間がかかる厄介な存在。近年、未利用魚を活用するサービスが増えていますが、記事では単に利用するだけでなく、そもそも混獲を減らすための根本的な解決策も考えるべきだと提言しています。未利用魚が抱える複雑な背景と、その活用が抱える課題について、多角的な視点から考察されており、日本の漁業の現状を知る上で興味深い内容となっています。

この記事の続きは元サイトでお読みください。