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フィッシング
少々クセあるけど美味な「クレソン・クズ・モミジガサ」 釣りと一緒に楽しむ野草採り
渓流釣りの合間に楽しめる野草採りの魅力に迫る記事です。今回は、少し個性的ながらも手軽に手に入る「クレソン」と、山菜として人気の「モミジガサ」、そしてもう一種の野草が紹介されています。特に、外来種として知られるクレソンは、その繁殖力の強さから各地で問題視されている一方で、肉料理の付け合わせとしてもおなじみの食材。記事では、そんなクレソンの採集時の注意点にも触れつつ、美味しくいただく方法が解説されています。釣りのついでに自然の恵みを味わいたい方や、野草採りに興味がある方におすすめの内容です。
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実践ヒント
- クレソンは外来生物法で「生態系被害防止外来種」に指定されているため、生きたまま持ち帰らないよう注意する。
