アパラチアン・トレイルの日常：ウエストハートフォードでの補給とシャクシュカ
この記事は、アパラチアン・トレイル（AT）をスルーハイク中の「Fox」による104日目の記録です。この日、Foxは理論上3つの町を通過しましたが、実際に立ち寄ったのは1つの町だけでした。朝、ウエストハートフォードまで4マイルのハイキングから始まりました。ウエストハートフォードは、スルーハイカーにとって2つの主要な補給ポイントを提供します。町に入ってすぐの家では、利用可能な場合にコーヒーやソーダを提供していることがあります。また、町を出る途中には、焼きたてのパンやソーダを販売する農産物直売所がありました。しかし、それ以外には水やトイレの休憩所もなく、図書館も閉鎖されていました。

シャクシュカ：トレイルでの創作料理
ウエストハートフォードでの補給後、Foxはトレイルに戻り、その日の夕食にシャクシュカを作ることにしました。シャクシュカは、通常トマトソースで卵を煮込んだ中東料理ですが、Foxはトレイルで手に入る食材を使い、独自のレシピで調理しました。この日のシャクシュカは、ソーセージ、トマト、卵、そしておそらく農産物直売所で手に入れた焼きたてのパンを添えて作られたと推測されます。トレイルでの料理は、限られた食材と調理器具の中で工夫を凝らす必要があり、ハイカーの創造性が試される瞬間です。Foxのシャクシュカは、単なる食事ではなく、長距離ハイキングの単調な食事に彩りを加える、ささやかな贅沢だったと言えるでしょう。このようなトレイルでの料理の工夫は、ハイキングの楽しみの一つであり、他のハイカーにとってもインスピレーションとなることでしょう。